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弘扬民族文化 品尝广灵美食

2023-08-18 20:39:04    来源:亚洲中国新闻网    编辑:

亚洲中国新闻网8月18日综合报道(王禧)广灵山川秀丽,风景优美,历史悠久,民风淳朴,素有“塞外江南”之美誉。广灵之美关键在一个“灵”字,山川树木皆有灵,壶泉之灵在水,圣佛寺之灵在松,六棱山之灵在石,白羊峪之灵在溪,县城之灵在精神,而广灵民风之灵则内秀外朴,与塞外山川之灵异境而同源

山西省非物质文化遗产广灵八大碗历史悠久,它是智慧的广灵人民独创的一种美食。广灵八大碗荤素搭配,是节日喜庆、婚丧嫁娶、招待贵客的美味佳肴。具有风味独特、用餐方便快捷的特点。

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↑广灵八大碗传承人张仲福正在与群众交流菜系。

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↑广灵八大碗传承人张仲福与省级记者交流八大碗。

传统的广灵八大碗的菜肴为杂烩、蒸肉、靠肉、虎皮丸子、红烧丸子、鸡肉、鱼肉、羊肉等。

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↑广灵八大碗传承人张仲福精心制作出的广灵八大碗传统菜肴。

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↑广灵八大碗传承人张仲福正在为八大碗厨艺班授课。

进入新世纪,广灵八大碗传承人张仲福在继承传统的基础上,从制作技艺和菜肴搭配上进行了改进,使广灵八大碗更受远方宾客和本地百姓青睐。

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↑红烧酱肘子 杂烩。

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↑红烧丸子 广灵爬肉条。

钰祥转身博钧,服务城乡人民。从步鑫到钰祥、从钰祥到博钧,十数载春秋磨砺,成就餐饮界老字号,虽文化积淀厚重、模式不断更新,仍不忘感恩全县城乡父老真诚厚爱,历久弥新,焕发生机,华丽转身充满朝气。

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↑㸆肉 虎皮丸子。

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↑喇嘛肉 红烧排骨。

博钧餐饮婚庆有限公司在千年文化八大碗传承人总经理张仲福先生的带领下,集全县南北风味于一体,取百家特色于一身,将文化遗产又注入了新的内涵,既保留了传统风味,又注入了新的活力。

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↑婚礼就餐大厅集体合影

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↑县、市二级非遗证书。

博钧大酒店拥有10个宴会主题大厅,可同时容纳3000来宾同时就餐,并配备有开阔的停车场,完善的配套设施,是您举办婚宴的最佳选择。

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↑山西省政府非遗文件

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↑山西省政府非遗项目目录

博钧婚庆餐饮有限公司将以崭新的面貌,更优质的服务欢迎您的到来。其中由张仲福创办的钰祥婚庆大酒店已成为广灵青年男女婚礼庆典的首选。

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