编者按：我国是农业生产大国和用种大国，农作物种业是国家战略性、基础性核心产业，是促进农业长期稳定发展、保障国家粮食安全的根本。…

吉林读者孙女士问：冬天是适合吃白菜的季节，我发现市面上不仅有绿叶白菜、黄心白菜，还有快菜、娃娃菜、小白菜等。这么多“白菜”到底有啥区别？怎么吃更营养？…

广东的老火靓汤全国出名，煲时讲究“煲三炖四”：煲汤要3小时、炖汤要4小时，认为煲的时间越久，汤越鲜美，营养越多，对健康越有利。但事实并非如此。…

推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：益气健脾、补益肺肾推荐理由：霜降汤水材料：鲜栗子150克、白果8粒、干淮山20g、去芯莲子肉20g、土鸡300克、瘦肉50g、无花果2粒、姜…

很多人想控制体重甚至减肥，这也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一点淀粉不吃，这都是不行的。减肥也得吃点肉 山东大学齐鲁医院营养科 赵 妍：减肥者往往在减肥过程中丢失很多肌肉…

大家好，我是你们的营养翻译官。你知道吗，一个帅气美貌如你，充满朝气的普通人日常所需的营养元素有40余种之多。从小到大，你的身体健康和他们的存在息息相关…

勤洗手、用公筷、更加关注自身健康 务工者卫生习惯悄然改变 阅读提示 疫情发生后，戴口罩、勤洗手、使用公筷已经逐渐成为不少务工人员的日常习惯，尽管从公众卫生…

上河帮下河帮 婉约派豪放派 天下川菜独树一帜 华西都市报-封面新闻记者 吴冰清 戴竺芯 摄影 杨涛 在北京，几乎所有重庆人开的中餐酒楼都打着“正宗川菜”的名，很多“成都小吃”店，老板一 开口就是地地道道的重庆话…

据农业农村部监测，2020年第14周（2020年3月30日-2020年4月5日，下同）“农产品批发价格200指数”为124.87（以2015年为100），比前一周降0.9个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为128.51（以2015年为100），比前一周降1.11个点…

通常，被冷冻在零下18摄氏度以下的肉类，称作冷冻肉。冷冻肉也有保质期，根据我国现行的中央储备肉管理办法，冷冻猪肉的保质期在3～4个月，冷冻牛、羊肉时间稍长，但也…

疫情暴发以来，人们的生活不可避免地受到影响，尤其是小区严防严控、限制出入等非常措施相继展开，吃什么成了每天必须面对的难缠问题。因为这不仅是生存必需，而且在抗…

推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：补肺气、止咳喘。推荐人群：肺气不足，咳嗽无力，虚寒的人。材料：党参20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜适量（1~2人量…

很多人不习惯早餐时吃蔬菜。其实，一日三餐都应该有蔬菜，最好是新鲜蔬菜，并且保证蔬菜在一餐的食物中占一半。这样就可以实现食物的荤素搭配，防止能量的过多摄入，有利于…

天气越来越冷，很多人会选择食补，尤其是药膳食补来养生，特别是爱炖汤的人，都知道当归生姜羊肉汤这个经典的传统药膳。《金匮要略》腹满寒疝宿食病脉证治第十篇…

很多原因会导致睡眠质量差、失眠，晚上喝咖啡和茶是其中一项。近日，美国健康与人类研究网站刊文表示，对于睡眠差的人，晚上吃以下食物也会落井下石…

浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授李铎课题组开展了一项为期半年的全食物供给随机对照试验。试验发现，高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎…

山东读者李女士问：我每次炖出来的肉又老又柴，难以下咽，想问问专家炖肉时有什么小妙招吗？ 国家高级烹饪技师赵亮答：给大家推荐一个炖肉时的好搭档——山楂干…

　　大家都知道蛋黄的胆固醇含量特别高，但除了蛋黄，到底哪些食物中含有胆固醇呢？今天，我来给大家归归类。 　　蛋类。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说…

　　工作学习压力大，常看手机、电脑，导致用眼过度的上班族和学生，常有情绪紧张、心烦失眠、眼睛干涩的症状。推荐一款药膳——石斛麦冬炖鲍鱼，适合这样的人群…

入春后，很多人被“春困”困扰，每天都感到困倦、疲乏、头昏欲睡。这样的人士可以常煲南芪莲芡猪尾汤。具体为：取五指毛桃50克，莲子、芡实各30克，黄豆50克，猪…

　　■维生素C片营养过于单一，即使是复合维生素片，营养还是不如水果和蔬菜全面　　■果汁是水果经压榨、过滤残渣而制成，不仅营养有损失，还容易饮用过量，引发其他健康问…

英国科学家的一项研究结果表明，喝橙汁可以使老年人在不到两个月的时间内记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升（约…

扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种酶的活性辅基，补锌可以促进新陈代谢，增强机体活力，提高免疫力；补钙可壮骨强身，预防…

平时心思重、压力大的人士常有心悸、失眠多梦等症状。推荐一款“景天芪枣炖瘦肉”，具有补气养心、养血安神的功效。取红景天10克、黄芪15克、莲子肉10克、大枣5枚…

还没到饭点，可是已经饥肠辘辘了，怎么办？很多人会选择吃点零食暂时充充饥。零食的选择学问就大了，选择了饼干、薯片这种高热量、营养成分单一、反式脂肪酸高的零食，还不…